ドライカレー
常備野菜で作れる簡単さがうれしい！
お友達伝授のレシピです。
このレシピの生い立ち
たまにはちょっと違うカレーも食べてみたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして焦がすように（理想はあめ色）炒める。
- 2
ピーマン、人参をみじん切りにする。
- 3
フライパンで１、２、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら調味料を全部入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
- 4
カレー粉はお好みで調節してください。（なので材料は大２以上としています）
コツ・ポイント
玉ねぎをいい色に炒めるのは結構大変なので、私は時間のある時にまとめて炒めて、冷凍（作り置き）をしておいたりします。
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このレシピは友達に目分量を数字に言い換えてもらったレシピだから、私も適当に作ってて、毎回微妙に味が変わってる。野菜、肉の量もそのときの気分で決めてるよ。でも、おいしいし、パスタソースやドリア、ホットサンドにもなる万能料理です。
りくといっしょ -
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