とことんリメイク☆焼きコロッケ♪

ぼろちゃん
ぼろちゃん @cook_40112708

カロリー控えめ、焼きコロッケ。牛肉のトマト煮、クラッカーを使っているので、調味料も使っていません。
このレシピの生い立ち
昨夜の牛肉のトマト煮が少しだけ残ってしまったので、じゃがいもを加えてコロッケにリメイクしました。衣も残っていたチーズクラッカーを使いました。

とことんリメイク☆焼きコロッケ♪

カロリー控えめ、焼きコロッケ。牛肉のトマト煮、クラッカーを使っているので、調味料も使っていません。
このレシピの生い立ち
昨夜の牛肉のトマト煮が少しだけ残ってしまったので、じゃがいもを加えてコロッケにリメイクしました。衣も残っていたチーズクラッカーを使いました。

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材料

2人分

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに刻んでレンジで熱する。

  2. 2

    牛肉のトマト煮を細かく刻む。

  3. 3

    じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちにフォークなどでつぶす。

  4. 4

    チーズクラッカーは、ビニール袋に入れて、細かく砕く。

  5. 5

    つぶしたじゃがいもと細かく刻んだ牛肉のトマト煮をよく混ぜる。

  6. 6

    4等分して小判型に形を整える。

  7. 7

    砕いたクラッカーをまぶして、オーブントースターにクッキングシートを敷き、並べる。

  8. 8

    オーブントースターで5分ほど焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

クラッカーを使わず、パン粉を使ってももちろん美味しくできます。その時は、じゃがいもに軽く塩・こしょうをすると、いいと思います。

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