★紫芋の田楽味噌和え

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

蒸かした紫芋を炒め、田楽味噌を絡めています。
香ばしくて、美味しいですよ~♫

このレシピの生い立ち
紫芋に、田楽味噌が合いそうだったので・・・

★紫芋の田楽味噌和え

蒸かした紫芋を炒め、田楽味噌を絡めています。
香ばしくて、美味しいですよ~♫

このレシピの生い立ち
紫芋に、田楽味噌が合いそうだったので・・・

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材料

  1. 紫芋 2本
  2. 田楽味噌 レシピID :18011992 を参照下さい。
  3. 白胡麻または白擂り胡麻 少々

作り方

  1. 1

    紫芋は良く洗い、皮つきのまま、一口大の乱切りにする。水につけてアク抜きし、竹串がスッと通る位に蒸かす。レンジでチン可。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、紫芋を軽く炒める。田楽味噌を加え、絡めながら炒める。お皿に盛り、胡麻を散らす。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

田楽味噌を加えてからは、焦げやすいので、気をつけて下さい。

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umemodoki
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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