ベトナムの生春巻き♥
私の大好きなベトナム生春巻きです♥この材料が私にとってのベストです！あっさりヘルシーで美味しいですよぉ～♪
このレシピの生い立ち
ベトナム人の友達が私の大好物だと知って、よく作ってくれる大好きな生春巻きのレシピです。
友達が台所で作ってる所を見学させてもらって、見よう見まねで覚えてきました（笑）
この材料が一番美味しぃ～♥
ベトナムの生春巻き♥
私の大好きなベトナム生春巻きです♥この材料が私にとってのベストです！あっさりヘルシーで美味しいですよぉ～♪
このレシピの生い立ち
ベトナム人の友達が私の大好物だと知って、よく作ってくれる大好きな生春巻きのレシピです。
友達が台所で作ってる所を見学させてもらって、見よう見まねで覚えてきました（笑）
この材料が一番美味しぃ～♥
作り方
- 1
ライスヌードルを戻して、しっかり水気を切っておく。
- 2
エビの背に切り目を入れて、背ワタをきれいに掃除し茹でる（茹で過ぎに注意！）茹でたら大きいエビの場合は２枚にスライスする。
- 3
romaineレタスを洗い、5mmぐらいの細さに切っておく（特に根の硬い部分。葉の部分は適当でいいです）←巻き易いように
- 4
香菜もきれいに掃除しながら洗っておく。ニラで代用する場合１本ずつ切り分けておく。
- 5
ボウルに水をはり、ライスペーパーをくぐらせ、２回ぐらい振ってしっかり目に水切り（ベタベタ状態だと破れる原因になる）
- 6
⑤のライスペーパーをお皿に置き、ライスペーパーの中心位置に、ライスヌードル→レタス→香菜→エビの順に盛る。
- 7
結構強めにギュッギュッと押して、春巻きがゆるゆるにならないようにしっかりめに巻く。→ライスペーパーが破れないように注意！
- 8
お好きなソースをつけていただきましょう～♪ 私お奨めのピーナッツバターソースレシピID:18083667で尚美味しい♥
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コツ・ポイント
ライスペーパーを水にくぐらせたら２回ぐらい振ってしっかりめに水切りしましょう♪水がポタポタしたままお皿の上に置くのも止めましょう！←破れる原因になります。具を巻く時はしっかりめにぎゅっぎゅっ！と巻きましょう♪
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