春雨はお湯で戻してから、ｻﾞﾙにあげ、水をきっておきます。一本が長い場合は切りましょう。

鶏は小さめ一口サイズ、白菜は1cm幅に切ります。卵は溶いておきます。

鍋にすりおろし生姜、すりおろしにんにく、ごま油を入れて弱火にかけます。

生姜にんにくの香りがしてきたら鶏を入れて炒めます。色が変わったら白菜投入、しんなりするまで炒めます。

水を入れて蓋をして、沸騰させます。沸騰したら、鶏ガラを入れて弱火で５分以上放置してください。

白菜が柔らかそうになってたら、溶き卵を流し入れ、卵が固まったら、春雨を入れて混ぜれば完成です。