きのこのあんかけ豆腐☆柚子こしょう味
のんびりはるみむし @cook_40089067
ピリッと柚子こしょうが効いた温やっこ。絹こし豆腐のフワフワと椎茸や舞茸から出る出汁であんかけに。あっさり簡単。ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
自家製のお豆腐を頂きました。
平日デトックスです。
きのこのあんかけ豆腐☆柚子こしょう味
ピリッと柚子こしょうが効いた温やっこ。絹こし豆腐のフワフワと椎茸や舞茸から出る出汁であんかけに。あっさり簡単。ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
自家製のお豆腐を頂きました。
平日デトックスです。
作り方
- 1
人参は千切りに、きのこ類は食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 2
出汁と酒を火にかけ、きのこと人参を茹でます。
-
- 3
途中で◎を入れ、材料に火が通ったら柚子胡椒で味を整え水溶き片栗粉でとじます。
-
- 4
レンジで水が出ない程度に軽く豆腐を温め、あんをかけます。三つ葉やねぎをのせて完成
-
コツ・ポイント
まいたけの色素が出たので味が濃そうですが、あっさり味です。好みで調節して下さいね。
ほんとは『松茸』と『銀杏』で作りたかった。
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