ハマる和風パスタ♥茄子ベーコン冷凍あさり
りんでありんす @cook_40060441
2011.11月写真更新！冷凍アサリと鰹節がいい仕事してます！和風でしっかり味なのにしつこくない茄子とベーコンのパスタ♪
このレシピの生い立ち
実家の母が考案！ありそうでない組み合わせ、なのに何故こんなに美味しいのー？？
ハマる和風パスタ♥茄子ベーコン冷凍あさり
2011.11月写真更新！冷凍アサリと鰹節がいい仕事してます！和風でしっかり味なのにしつこくない茄子とベーコンのパスタ♪
このレシピの生い立ち
実家の母が考案！ありそうでない組み合わせ、なのに何故こんなに美味しいのー？？
作り方
- 1
たっぷりのお湯に小さじ1の塩を入れ、パスタを茹でる（2分くらい早めにあげる）
- 2
パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイル大さじ3を熱し、スライスしたにんにくと鷹の爪を炒める。
- 3
縦に6等分した茄子・適当に切ったベーコン・冷凍アサリを入れ炒める。
- 4
3に軽く火が通ったら溶き卵を入れ、適当にほぐす。
- 5
4にパスタを入れたら手早く混ぜ、♥を入れ炒める。
- 6
盛りつけた後にかつお節とお好みで海苔をのせる。
- 7
かつお節たっぷりの方が美味しいです。
私は1人前に1パック必ずのせます！ - 8
冷凍アサリを入れないと美味しい味が出ないので必ず入れてくださいね♪
コツ・ポイント
茄子がオリーブオイルをけっこう吸ってしまうため、調理課程でオリーブオイルが足りなくなってきたなと感じたら、パスタを入れた時に少量のオリーブオイルを足してください。
手早く炒めるとオリーブオイルを追加しなくてもパサ付き感はありません。
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