あったか優しい味に♡湯葉丼

あったか優しい味に♡湯葉丼-レシピのメイン写真

あったか優しい味に♡湯葉丼

＊。☆Ａya☆。＊ @cook_40081470

風邪の時、喉ごし良かったです☆
薄味で優しい味にしています☆

このレシピの生い立ち
☆風邪の時、喉越しの良い、あったかご飯が食べたくて。

風邪の時、喉ごし良かったです☆
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材料

１人分

ご飯適量
生湯葉(お刺身湯葉）適量
生姜(みじん切り) 適量
☆あんかけ☆
水１５０ｍｌ
昆布だし(顆粒) 小さじ１／２
酒小さじ1.5
みりん小さじ１／２
本つゆ（濃厚だしつゆ）小さじ1～1.5(調整）
塩少々（調整）
砂糖少々（調整）
片栗粉+水 1：1の割合で適量

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作り方

1

☆鍋に水と昆布だしを入れ、火をつけながら、あんかけの材料（片栗粉＋水以外）を入れる。
☆塩、砂糖は調整しながら。
2

☆味が決まれば、沸騰させてから、片栗粉＋水をを流し入れる。好きなトロさになるまで入れる（気持ち少なめがいいかも）
3

☆あったかご飯に、生湯葉をのせて、餡をかけて、生姜をのせます。

コツ・ポイント

☆薄味が良いです。
☆醤油ではなく、本つゆ（小さじ１～１．５くらいで好みの味に）で優しい味に。
☆塩、砂糖は味見をしながら少しずつ調整しています。

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＊。☆Ａya☆。＊ @cook_40081470

2015/04/21 14:13に公開

NIKKOさんの食器がお気に入りです❤視覚でも美味しそうに見えればと、自己流ですが盛り付けも楽しんでいます❤お花も大好き✿庭に咲いた薔薇や好きな花も一緒に写しています✿沢山のかたのキッチンにお伺いできたらいいなぁなんて思っています(＊'▽'＊)よろしくお願いします(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺ

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このレシピのキーワード

丼ゆば片栗粉酒刺身生湯葉ご飯しょうが

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