福岡には”天ぷらうどん”というものはなく丸天うどん、えび天うどんと分かれてます。多分他県にはない丸天うどんをお試しあれ！
このレシピの生い立ち
ふるさと福岡のうどん屋さんでは定番！福岡では”天ぷらうどん”というメニューはありません。さつま揚げを”天ぷら”と呼び丸天を乗せたうどんが主流です。ちなみに海老の天ぷらが乗ったうどんは「えび天うどん」です。他県にはないので作りました。