夏野菜とさつま揚げの煮浸し

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

茄子もピーマンもトロトロです!人参甘くさつま揚げアクセント♪簡単な味付けです♬お試しくださいね☆
このレシピの生い立ち
賞味期限が今日までのさつま揚げに余りの野菜を合わせて作りました。簡単に作りたく、調味料も種類少しにしました。

夏野菜とさつま揚げの煮浸し

茄子もピーマンもトロトロです!人参甘くさつま揚げアクセント♪簡単な味付けです♬お試しくださいね☆
このレシピの生い立ち
賞味期限が今日までのさつま揚げに余りの野菜を合わせて作りました。簡単に作りたく、調味料も種類少しにしました。

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材料

3人分
  1. 茄子 1本(200g)
  2. ピーマン 4個(可食部150g弱)
  3. 人参 6cm(60g)
  4. さつま揚げ 1袋(4枚125g)
  5. ☆だししょうゆ 大さじ2
  6. ☆本みりん 大さじ2
  7. 1と1/2カップ(300cc)
  8. お好みで 七味 少々

作り方

  1. 1

    茄子は半月切りピーマンは太めの細切り人参は短冊切りさつま揚げは食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    鍋に⑴と☆印を入れ落とし蓋をし中火で時々茄子が煮汁に浸かる様にし人参が柔らかくなったら出来上がり。

  3. 3

    お皿に盛り付けお好みで七味を少々かけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

人参が柔らかくなるまで煮たら煮汁はまだ残っています。柔らかくなった野菜達のひたひたくらいでした。濃い味がお好みの方はもう少し煮含めてみてください。

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チェックのミニくま
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨☆ミルちゃんへ☆既読したよ😊ミルちゃん今度やぶきん風うどん出汁作るんだね❣️楽しみだね😊やぶきん風のうどん出汁美味しかったよ😋かつおだしが効いてて丁度良い甘さの出汁でうどんにピッタリ❣️頂き物の讃岐うどんの乾麺があったからすぐに出来たよ⤴️我が家最近うどんを食べる機会が減ったんだ。(冷凍の讃岐うどんを食べると、美味しくても胃の調子が悪くなるという人がいて、、→あっまた乾麺あったらそれで作ってみよう!)でも次食べられる時はやぶきんのミルちゃんのうどん出汁でまた食べたいなぁ〜❣️削り粉お茶パック4重にしたけど少し袋から出ていたみたい。今度は5重にして挑戦だぁ〜💪気長に待っててね😊ミルちゃんのやぶきん風うどん出汁が美味しかったから、通販のは見つけても買わないかな。また鹿児島に行く事があったら本場のも食べてみたいな❣️かるかんも、かすたどんもどちらも美味しかったよ😋薩摩蒸気屋のオンラインサイト登録したから、そこで年末にかすたどんと銅鑼殿(読み方どらどんよね、ミルちゃんに教えてもらったどら焼き。かすたどんを買ったら小さなパンフレットに書いてあったよ)注文してお正月のおやつに食べてみたい❣️うんうんミスドはチョコ生地が好き❤️甘さ少し控えめでもそれが美味しくて好き❤️ミルちゃんチョコレート3ヶ月断ち凄い努力だね❣️食を減らすの私には難しいな😓ミルちゃん尊敬する🫡結果が届くの楽しみだね⤴️健診で私の努力?が出たのは黒すりごまとバナナかな。黒すりごまをほぼ毎日食べて、腎臓のクレアチニン値が少しずつ下がってきて、今は正常値になったよ。バナナを1〜2本ほぼ毎日食べて血圧が少し下がったよ。黒すりごまは今は週6日食べてる。バナナは、毎日かな😆遅延アレルギーになりたくなくて、黒すりごまは毎日食べてたのを週6日にしたよ。カラオケ2人で4時間半‼️よく歌ったね❣️adoのうっせーわ初めて聴いたよ。歌ったらスッキリスカッとしそうだね😆発散出来て良かったね😊森山直太朗はさくらも大勢の人が知ってる素敵な曲だよね。夏の終わりも知ってたかな⁉️私は、ラジオで生きとし生ける物へ、を聴いてからでより好きになったよ。またラジオで、花を聴いて初めて森山直太朗のCDを買いに行ったよ。ラジオの力おそるべし😆ファンクラブには入ってないよ。CD持ってる位。CD聴く時は聴き流しとかはなく、曲だけ聴いてるよ。歌詞カードは見てるか😆
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