牛肉のスープ～具だくさん～

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

牛肉のだしが効いた、豆腐と大根たっぷりのスープです。お好みで一味をかけても◎
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューだった物を自分好みにアレンジしました。

牛肉のスープ～具だくさん～

こま。きらmama's cooksnap of when they made 牛肉のスープ～具だくさん～.
じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

牛肉のだしが効いた、豆腐と大根たっぷりのスープです。お好みで一味をかけても◎
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューだった物を自分好みにアレンジしました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 牛肉(薄切り) 180g
  2. 大根 450g(正味)
  3. 人参 50g(正味)
  4. 豆腐 1丁
  5. 水 1リットル
  6. 白ネギの青い部分(あれば) 適量
  7. 酒 50g(50cc)
  8. ☆みりん 15g(大１弱)
  9. ☆濃口醤油 70g(大4)
  10. ☆薄口醤油 30g(大2弱)
  11. ☆顆粒だし 5g
  12. 刻みねぎ 適量
  13. 一味(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    大根、人参は短冊切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで500wのレンジで2分加熱しておく。

  2. 2

    鍋に水と酒を入れ、沸騰させたらねぎと牛肉を加え、あくを取りながら5分位煮る。

  3. 3

    牛肉に火が通ったら大根、人参も加えて柔らかくなるまで煮る。(10分位)

  4. 4

    ねぎを取りだし☆の調味料を加え、さいのめに切った豆腐も加える。再び沸騰させたら完成。

コツ・ポイント

丁寧にあくを取りながら作ると綺麗なスープになります。豆腐は余分な水分を抜くためにレンジにかけています。
レシピを編集
レポートを見る
共有
こま。きらmama's cooksnap of when they made 牛肉のスープ～具だくさん～.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86
に公開
じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています！レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます！とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 高校生男子お弁当25年6月23日
  2. きゅうりの冷汁
  3. 米粉ピザ
  4. 新じゃがいもサラダ
  5. きめの細かいロールケーキ
  1. 新じゃがと牛肉のシャキシャキ青椒肉絲風
  2. ★簡単★やわらか～いとりむね肉の生姜焼き
  3. 簡単で適当な中華スープ
  4. 活力鍋で！簡単☆鶏めし