アサリで!!★☆ヴォンゴレ ロッソ☆★
もっちッチ @cook_40061368
お鍋一つで作れちゃうパスタです★潮干狩りで獲れて塩抜きして冷凍しておいたアサリを使用しました☆
このレシピの生い立ち
アサリを消費したくて☆
アサリで!!★☆ヴォンゴレ ロッソ☆★
お鍋一つで作れちゃうパスタです★潮干狩りで獲れて塩抜きして冷凍しておいたアサリを使用しました☆
このレシピの生い立ち
アサリを消費したくて☆
作り方
- 1
お鍋にオリーブ油と冷凍アサリとにんにくを入れて、にんにくを焦がさないよう軽く炒める。
- 2
そこに白ワインを投入して強火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
アサリが全て開いたら蓋を開け、トマト缶と水とコンソメを入れ、味見をしながら塩こしょうで味付けをする。
- 4
お鍋がフツフツしてきたら半分に折ったパスタを入れる。
-
- 5
強火のまま蓋をして２分、蓋を取って２分弱で火を消す。
- 6
お皿に盛り、粉チーズとパセリをかける。
- 7
☆出来上がり☆
-
コツ・ポイント
カペッリーニは天使の髪と言う名前があるほど、細いパスタ☆
カペッリーニを使用することで短時間に、しかも冷めても美味しく食べられます♪
お鍋一つでできちゃうのが嬉しいところです★
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