パクパクいける！秋刀魚の揚げ煮
ｉｙｕｍｉ @cook_40038393
フライパン一つで揚げて、煮て、箸が止まらぬ美味しさに出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
安くて美味しい秋刀魚、塩焼きの登場回数が多く飽きてきたので揚げてからささっと煮てみました。パクパク食べちゃう美味さです！
パクパクいける！秋刀魚の揚げ煮
フライパン一つで揚げて、煮て、箸が止まらぬ美味しさに出来上がりました♪
このレシピの生い立ち
安くて美味しい秋刀魚、塩焼きの登場回数が多く飽きてきたので揚げてからささっと煮てみました。パクパク食べちゃう美味さです！
作り方
- 1
秋刀魚は三枚におろして一口大に切り、塩コショウ少々をふる。生姜は千切りに、長ネギは３センチ長さに切る。☆を合わせておく。
- 2
秋刀魚の水気をきり、ビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を１・２cm程度まで注ぎ、中温に熱して秋刀魚をからりと揚げる。
- 4
フライパンの油をあけて、ペーパーで軽く拭いたら長ネギを炒め、秋刀魚を戻し、①の合わせ調味料を加え汁気がなくなるまで煮る。
- 5
器に盛り、千切りの生姜を添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料はお好みにより加減してください♪子供も大好きな味にできました♪
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