白菜と高野豆腐のあっさり煮
リカ＆チャコ @cook_40038677
季節の白菜にタンパク質とカルシウムを加えさっぱりと仕上げました (*^-^)簡単で栄養もとれますよ！
このレシピの生い立ち
季節の白菜をたくさん食べられる蒸し煮にカルシウムとたんぱく質を加えました。
白菜と高野豆腐のあっさり煮
季節の白菜にタンパク質とカルシウムを加えさっぱりと仕上げました (*^-^)簡単で栄養もとれますよ！
このレシピの生い立ち
季節の白菜をたくさん食べられる蒸し煮にカルシウムとたんぱく質を加えました。
作り方
- 1
高野豆腐を戻しておきます。
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- 2
白菜はザク切りにします。シンの部分はそぎ切りにして置きます。
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- 3
１の水分を絞り真ん中半分に切り５ｍｍ位のスライスにします。
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- 4
ササミはそぎ切りにします。
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- 5
出し汁と砂糖、酒、醤油の合わせ調味料を作ります。
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- 6
５を鍋に入れ湧かします。
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- 7
６に高野豆腐と桜エビを加え一煮立ちさせる。
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- 8
７にササミを広げて入れる。ササミに火が通ったら全体に混ぜる。
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- 9
８に白菜のシンから入れて半分位火が通った所に残りの白菜を加える。
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- 10
全体に混ぜ蓋をして蒸し煮にします。
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- 11
全体にしんなりしたら蓋を取り水分が無くなる寸前に火を止める。
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- 12
盛り付けて出来上がりです！
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コツ・ポイント
※蓋をした方が早く火が通るのでしましたがしなくっても出来ます！
※面倒のように見えますが全然簡単です！
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