牛すじと根菜の甘辛煮
かおるな @cook_40044589
牛すじの煮込みです。根菜がおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
牛すじをいっぱいもらったので、いつもの牛すじ煮込みに大好きなれんこんも入れてみました(^^)
牛すじと根菜の甘辛煮
牛すじの煮込みです。根菜がおいしく食べれます。
このレシピの生い立ち
牛すじをいっぱいもらったので、いつもの牛すじ煮込みに大好きなれんこんも入れてみました(^^)
作り方
- 1
こんにゃくは下茹でして細かくちぎる。れんこんは５mmの薄切り、ごぼうも薄切りにして水にさらす。
- 2
下処理後の牛すじと①の野菜をこんにゃく、調味料を全部入れて、火にかける。沸騰したら落し蓋をして３０分くらい煮込む。
- 3
蓋を取り、汁気がなくなるまでさらに煮る。
- 4
好みでネギ・一味を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
簡単です。
牛すじの下処理は、３～４回茹でこぼし、圧力鍋で２０分加圧しました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18043230
