海老とレンコンのしゅうまい
まゆまゆみちみち @cook_40118157
海老のプリプリ感が、レンコンのもっちりと出会い
美味しいです
みじん切りのレンコンのシャリシャリ感も好きです
このレシピの生い立ち
冷凍庫にとりひき肉と海老。
しゅうまい作ろう！！
レンコン残っている！！
みんな入れちゃおう
海老とレンコンのしゅうまい
海老のプリプリ感が、レンコンのもっちりと出会い
美味しいです
みじん切りのレンコンのシャリシャリ感も好きです
このレシピの生い立ち
冷凍庫にとりひき肉と海老。
しゅうまい作ろう！！
レンコン残っている！！
みんな入れちゃおう
作り方
- 1
とりひき肉に、Ａを加え、よくかき混ぜます
- 2
たまねぎは、細かいみじん切りにして、
片栗粉大さじ２をからめます - 3
レンコンは、半分はすりおろし水分をしぼり、半分は細かいみじんぎりにします
- 4
海老は、小さく２ｍｍ角位に切り、１５粒ほど残し、軽く包丁でたたきます
- 5
１のとりひき肉に２のたまねぎ、３のレンコン、４のたたいた海老、おろし生姜をいれてよくかき混ぜます
- 6
５のしゅうまいの種を１５等分し、丸めます
- 7
しゅうまいの皮を、丸めたしゅうまいの種の上に被せ、ひっくり返し、指で握るように形を整えます
- 8
７のしゅうまいに、海老の角切り１粒をのせます
- 9
蒸し器で、蒸したら出来上がり
コツ・ポイント
とりひき肉は、勿論、豚挽き肉でも◎
レンコンとたまねぎのみじん切りは、小さく
生なので、食感が残りすぎます
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