レンコン餅海老乗せ
mupurr @cook_40050779
レンコンがシャッキリもっちり。
エビでちょいとリッチに。
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンだけ。
たまたま海老を買ったので詰めてみた。
そしたら思った以上に美味しくでけた。
ぽけちん。
レンコン餅海老乗せ
レンコンがシャッキリもっちり。
エビでちょいとリッチに。
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンだけ。
たまたま海老を買ったので詰めてみた。
そしたら思った以上に美味しくでけた。
ぽけちん。
作り方
- 1
レンコン3/4はすりおろし、残りは大きめの微塵切り。
- 2
人参・玉ねぎ・春菊の茎はみじん切り。
- 3
海老以外の材料を良く混ぜて、
親指と人差し指で輪っかを作り、種を丸く整形する。 - 4
半分にスライスしたエビをキュツと詰め
油を敷いたフライパンで両面を焼く。 - 5
両面に焦げ目が付いたら、フライパンに蓋をして蒸して火を通す。
5分くらい。 - 6
でけあがり。
醤油をちょっと垂らしてお召し上がりください。
コツ・ポイント
火を通しすぎるとみじん切りしたレンコンがシャッキとしないので注意が必要かも。
春菊の茎は捨てるの勿体ないから入れただけ。
インゲンとかでもいいと思うよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
もっちり！あっさり！レンコン☆エビバーグ もっちり！あっさり！レンコン☆エビバーグ
レンコンとエビで作るあっさりバーグです☆もっちりしてますが、レンコンのしゃきしゃきした食感も楽しめます♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17939659
