ココナツオレンジブレッド
Millie2 @cook_40112828
ドライ・ココナツ、ココナツ・オイル、ココナツ・シュガーでココナツ三昧。
このレシピの生い立ち
朝食用のパンを簡単（捏ねない）に焼きたかった。
スライスしたものをトーストしてバターつけても◎
甘さ控えめ（「ブレッド」だからね、一応）なので、蜂蜜つけるものありかも。
ココナツオレンジブレッド
ドライ・ココナツ、ココナツ・オイル、ココナツ・シュガーでココナツ三昧。
このレシピの生い立ち
朝食用のパンを簡単（捏ねない）に焼きたかった。
スライスしたものをトーストしてバターつけても◎
甘さ控えめ（「ブレッド」だからね、一応）なので、蜂蜜つけるものありかも。
作り方
- 1
オーブンを180度に温める、型の底にベーキングペーパーを敷き、全体薄く油を塗る
- 2
牛乳にココナツを浸しておく。
ビニール袋に粉類(小麦粉から塩まで)を入れシェイクしておく - 3
ココナツオイルと砂糖を木べらでよく混ぜあわせ、卵とバニラを加え、泡だて器でしっかり混ぜる
- 4
2を3に半量ずつ加えて混ぜ、残りも加えて混ぜる。最後にオレンジの皮も加える。
- 5
方に入れて1時間（もしくは串をさして生地がつかなくなるまで）焼く。
- 6
10分、型のまま冷ましたあと、方から外し、網の上で完全に冷ましてから切る
コツ・ポイント
工程3で分離しても、工程4で粉を入れれば問題ないので気にしない。
ココナツのせいでもろいので切るときは厚めに。
砂糖は私はココナツ/シュガーを使いましたが、何でもOKです。
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