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付け合わせも一緒に★簡単★魚の煮付け
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付け合わせも一緒に★簡単★魚の煮付け-レシピのメイン写真

付け合わせも一緒に★簡単★魚の煮付け

いちごワンワン
いちごワンワン @cook_40055975

魚と野菜、きのこが一度に作れて楽です(^^)
このレシピの生い立ち
一つの鍋で簡単に付け合わせも作りたくて。

魚と野菜、きのこが一度に作れて楽です(^^)
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一つの鍋で簡単に付け合わせも作りたくて。

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付け合わせも一緒に★簡単★魚の煮付け

いちごワンワン
いちごワンワン @cook_40055975

魚と野菜、きのこが一度に作れて楽です(^^)
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一つの鍋で簡単に付け合わせも作りたくて。

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材料

4人分
  • 切り身魚 4切れ
  • 新たまねぎ 1/2こ
  • しめじ 1/2パック
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★酒 50ml
  • ★水 150ml
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作り方

  1. 1

    魚の皮の面積が広い場合には切れ目を入れておく。たまねぎは1㎝ほどのくし切り、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋に★を煮立て、魚の皮を上にして入れる。

  3. 3

    再び沸騰したらアクをとり、落としぶたをして、鍋のふたはせずに中火で10分煮る。途中で1、2回煮汁をかける。

  4. 4

    煮えたら魚を一度取り出し、たまねぎとしめじを汁に入れ、ふたをして弱火で3分ぐらい煮る。盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

○煮汁を煮立てた中に魚を入れる。
○銀だらや、金目鯛、カレイなどお好きな魚で作ってください(^^)

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いちごワンワン
いちごワンワン @cook_40055975
2015/04/23 09:16に公開
食べるのも、作るのも大好きです☆
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このレシピのキーワード

煮付け シメジ 新たまねぎ 酒 切り身魚

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