作り方
- 1
豚肉は、細切れならそのまま、薄切りなら食べやすく切る。
- 2
大根は、縦４つに割って、１ｃｍ厚さに切る。白ネギは斜め切り。
- 3
鍋か深めのフライパンに大根、ネギを敷き、豚肉を広げて乗せる。
- 4
ポン酢を上からまわしかけ、ふたをして中～弱火で２０分くらい煮る。
- 5
大根が柔らかくなったらふたをとり、火を少し強めて、まぜながら煮汁を煮詰めてできあがり。
コツ・ポイント
写真は、白ネギではなく、九条ねぎを使いました。
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