新玉ねぎ☆オニオングラタンスープ
☆ジャスコ☆ @cook_40093113
お家に有る物で、手軽に美味しく出来ちゃうスープです♫朝食やランチにも、オススメです^o^
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい季節、新玉ねぎサラダの他に、もう一品何か欲しいなぁと思い作りました！
新玉ねぎ☆オニオングラタンスープ
お家に有る物で、手軽に美味しく出来ちゃうスープです♫朝食やランチにも、オススメです^o^
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい季節、新玉ねぎサラダの他に、もう一品何か欲しいなぁと思い作りました！
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、スライスする。
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- 2
鍋にオリーブオイルを入れ火にかける。玉ねぎと塩小さじ4/1を入れ弱火で20分炒める。
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- 3
更に、中火で5分炒める。焦げやすいので、鍋底にくっついた玉ねぎを根こそぎ取りながら混ぜ炒める。アメ色になればOK！
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- 4
水とコンソメを入れて5分程加熱する。アクが出て来たら取り除く。
-
- 5
黒胡椒を少々加えて、味をみる。塩が足りない様ならお好みで調整して下さい。
-
- 6
食パンを４等分に切り、バターを塗る。お好みでガーリックパウダーを少々振る。とろけるチーズをのせてトースターで4分位焼く。
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- 7
器に、温めたオニオンスープを注ぎ焼いたチーズパンをのせて出来上がり！
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コツ・ポイント
新玉ねぎは、炒まりが早い分焦がしやすいので中火にしてからは、気をつけながらアメ色に炒めて下さい。パンをのせずに、そのままオニオンスープでも美味しいですよ！食パンでは無くフランスパンにすると本格的です☆
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