簡単★ふっかふか～ほんわか丸パン♪
ひなのんにゃん @cook_40040155
焼き上がりは潰れちゃうくらいふっかふかです＾＾
翌日もふんわり美味しいですよ！
やっぱりパンは手作りが一番！！
このレシピの生い立ち
翌朝もふっくらおいしくて、子供が手で食べれる丸パンを作りたかったので。
簡単★ふっかふか～ほんわか丸パン♪
焼き上がりは潰れちゃうくらいふっかふかです＾＾
翌日もふんわり美味しいですよ！
やっぱりパンは手作りが一番！！
このレシピの生い立ち
翌朝もふっくらおいしくて、子供が手で食べれる丸パンを作りたかったので。
作り方
- 1
計量し、バター以外の材料をボールに入れる（水・牛乳はイーストめがけて投入）。まとまるまでボール内で混ぜる。
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- 2
しばらく捏ねて、ツヤが出てきたらバターを加えて捏ねる。
- 3
頑張って捏ねて、指が透けるくらいになったらOK。
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- 4
薄く油を塗ったボールに移して１次発酵。５０～６０分。
（我が家はオーブンの発酵機能４０℃を使っています） -
- 5
こんな感じに２倍くらいに膨らみます。
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- 6
ガス抜きして８等分する。ベンチタイム１０分（濡れ布巾かけておきます）。
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- 7
ガス抜きして表面を張るように成形します。私はここで表面に強力粉を付けます（なくてもOK）。
そして２次発酵。 -
- 8
２次発酵後はこんな感じに膨らみます。
オーブンを１９０℃に予熱して、１８０℃・１５分焼成。 -
- 9
焼き上がりはこんな感じ♪いい香り～＾＾
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- 10
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- 11
２００９/０６/２２
話題入りさせて頂きました！作ってくれた皆さんどうもありがとうございます★ぜひまた作って下さいね♪
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはないです＾＾
しっかり捏ねるとふっかふかになりますよ♪
牛乳がない時は水１７０ｍｌでも問題なく美味しいパンが作れます。
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