簡単☆サーモンシチュー

yuki1974
yuki1974 @cook_40043259

お鍋ひとつ。
市販のシチュールーですぐできます
このレシピの生い立ち
特売の鮭の行き場所に困って。
一緒に煮てしまえ~と混ぜました。

簡単☆サーモンシチュー

お鍋ひとつ。
市販のシチュールーですぐできます
このレシピの生い立ち
特売の鮭の行き場所に困って。
一緒に煮てしまえ~と混ぜました。

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材料

2人前
  1. 鮭 切り身 2切れ
  2. じゃがいも 2個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ニンジン 小1本
  5. しめじ 好み
  6. シチュールー 1パック
  7. ルーの分量分
  8. 牛乳 適量
  9. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭は塩を振って10分くらい置いてペーパーなどで水気を取ります。

  2. 2

    その間に好みの野菜を切っておきます。

  3. 3

    バターを熱したフライパンか鍋で鮭を焼き、焦げ目がついたらひっくり返して 一度取り出しておきます。
    骨と皮を取り除きます。

  4. 4

    そのフライパン又は鍋で野菜を炒めます。あとはシチューを作る要領で。

  5. 5

    水を加えてル—を加えて、とろみがついたら牛乳も加えて、煮立つ前に4等分くらいにした鮭を戻し入れます。

  6. 6

    物足りなかったら塩コショウで味を調えてください。

コツ・ポイント

好みですが我が家はジャガイモを小さく切り、そこからのとろみも利用してしまいます。
鮭はすぐ崩れるので、後で入れますが、ホロホロがお好きな方はかきまぜてください。
作りすぎたら次の日はドリアで。ご飯にかけてチーズのせて焼いて完成です。

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yuki1974
yuki1974 @cook_40043259
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お料理は苦手なのでいつも参考にさせていただいています。簡単に作れるものを上げていこうと思います。
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