我が家の麻婆豆腐☆
ピリっと辛く甘さもある麻婆豆腐です☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を水切りしておきます。 その間ににんにく・しょうがをみじん切りに。にらを細かく切っておきます。●を合わせておきます
- 2
フライパンに油をひいて、煙が出る前ににんにく・しょうがを炒めます。
香りが出てきたらひき肉を炒めます。 - 3
ひき肉に火が通ってきたら、豆板醤、ﾃﾝﾒﾝ醤・●の調味料を入れます。
水切りした豆腐・にらを入れます。 - 4
豆腐を入れて一通り混ざったら火を止めて△の片栗粉でとろみを付けます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
完成です☆
コツ・ポイント
お豆腐はさいの目でも手でちぎってもOKです。
水切りは必ずしてください。
水切りをしないと味が薄くなってしまいます。
仕上げにｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れてもGOODだと思います。
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