お豆腐が入った和風ハンバーグ
おかあの台所 @cook_40053285
ふっくらフワフワの和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
しっかりしたハンバーグも大好きですが、和風のあっさりも試してみたくてお豆腐入れてみました。
お豆腐が入った和風ハンバーグ
ふっくらフワフワの和風ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
しっかりしたハンバーグも大好きですが、和風のあっさりも試してみたくてお豆腐入れてみました。
作り方
- 1
木綿豆腐は電子レンジ600wで6分かけたあとで冷まし、崩して水をよく切っておく。
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- 2
人参、たまねぎ、パン粉、卵、塩胡椒をボールに入れて混ぜ合わせる。
他に、具としてピーマンもお勧めです。 -
- 3
全ての材料を混ぜ合わせ形を整える。
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- 4
片面が焼けたらひっくり返して蓋をする。
竹串で刺して肉汁が透明になれば焼き上がりです。 -
- 5
大根をすりおろしてポン酢をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとしてください。
他は普通のハンバーグと同じです。
うちでは塩胡椒ではなくクレージーソルト、3gで作ります。
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