中濃ソース・オイスターソース・砂糖・水を合わせ、ひと煮立ちさせる。

そこにカツを浸し、衣にソースを染み込ませる。

ご飯に千切りキャベツを乗せ、食べやすい大きさに切ったカツを乗せる。

お好で白ごまをふったら完成。