ジャガイモを洗って切る。切ったら、砂糖・塩を軽く振り耐熱容器に入れてラップをし、レンジで柔らかくなるまで温める。

柔らかくなったイモを取り出してしっかり潰す！なめらかになってきた所に片栗粉を加えてこねる。
※適量の水で硬さ調節を！

薄い形に成形したら、熱したフライパンにサラダ油を入れ、その中で表面がカリッとなるまで焼く。揚げるような感じです♪

焼けた餅はいったん取り出し、フライパンの油をふき取ります。このフライパンでタレ作りです。

フライパンに★印の材料を全て入れて煮立たせます。水溶き片栗でとろみをつけて火を止めてから、イモ餅を投入してからませます！