カシラにニンニクの芽＆新たまねぎ！
いくおっちゃん @190_chan_pad
一晩寝かせると、どんな化学変化しますかね？
このレシピの生い立ち
豚カシラを酒のつまみではなく、ご飯のおかずレベルにしてみようと頑張ってみました。
カシラにニンニクの芽＆新たまねぎ！
一晩寝かせると、どんな化学変化しますかね？
このレシピの生い立ち
豚カシラを酒のつまみではなく、ご飯のおかずレベルにしてみようと頑張ってみました。
作り方
- 1
★の材料をボウルに合わせたところに、カシラを投入します。
-
- 2
スライスしたにんにくを混ぜ合わせます。
-
- 3
新たまねぎを薄めにカットして、カシラと混ぜます。
-
- 4
にんにくの芽（15㎝程度）を３分割して、ボウルに入れます。
-
- 5
それぞれの具材をしっかり混ぜ合わせます。
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- 6
ボウルにラップして、冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 7
一夜漬けの“カシラ”たちを、はじめは蒸し焼き、その後は強めの中火で、カシラに火が通るまで炒めます。
-
- 8
しっかり味の染み込んだ、カシラ炒めの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
漬け込むタレの材料の種類を増やして、味に深みを持たせてみました。
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