ほろほろ豆腐

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

炊きたてご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりのお豆腐救済おかずとして生まれました。

ほろほろ豆腐

last05's cooksnap of when they made ほろほろ豆腐.
卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

炊きたてご飯のお供です。
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりのお豆腐救済おかずとして生まれました。
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材料

  1. 木綿豆腐 １丁
  2. 醤油 大さじ２
  3. 大根 ７センチくらい
  4. 青ネギ 適量
  5. かつおぶし 適量
  6. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする
    大根はすりおろす
    青ネギは小口切りにする

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、木綿豆腐を大きく崩して入れる
    水気が飛ぶまで炒る

  3. 3

    ２にごま油を加え、なじむように炒める
    醤油を加え、炒め合わせる

  4. 4

    皿に盛っておかかをかけ、大根おろしと青ネギを乗せる

コツ・ポイント

ごま油と醤油の香りが立つまで炒めてください。
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last05's cooksnap of when they made ほろほろ豆腐.

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