ラム・レバーのピリ辛野菜ＸＯ炒め
gapao @cook_40118662
ＸＯ風味はラム・レバーの臭みより強し！最強のソースの後を引く辛さで、おいしく鉄分補給～♪
このレシピの生い立ち
ラムレバーの臭みを気にせずに食べれる品を開拓したかった！
ラム・レバーのピリ辛野菜ＸＯ炒め
ＸＯ風味はラム・レバーの臭みより強し！最強のソースの後を引く辛さで、おいしく鉄分補給～♪
このレシピの生い立ち
ラムレバーの臭みを気にせずに食べれる品を開拓したかった！
作り方
- 1
XOソース特シン（辛）唐辛子印の方
-
- 2
レバー：２ｃｍ角にし、ビネガー、胡椒、ＸＯソース小半さじ、チリでマリネ
- 3
にんじんとたまねぎは薄く輪切り。キャベツは芯を裂き、食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切り - 4
フライパンを熱し、オリーブオイルをたらし、にんにくを入れる。香りをつけたらたまねぎ、にんじん、キャベツの芯を強火で焼く
- 5
３をフライパン片側に寄せ、開いた部分で１を炒める。
- 6
１がこんがりしたら、キャベツの残りと水を入れ、水が上がるまで炒める
- 7
弱火で、ナンプラー、醤油、ＸＯソース（大・半）を入れ、混ぜ、出来上がり♪
- 8
コツ・ポイント
玄米ごはんでおいし~♪
辛さが後を引き、ばくばく食べれちゃう♪
ラムレバーの余りの臭みで、洋風でないと無理、と思ったが、ＸＯソースで、見事アジアンになる！（旨さに感動しているだけで回し者ではありません・・・）
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