簡単・時短さつまいもサラダ♪
Yukiちゅあん♪ @cook_40064730
ほんのり甘いけど玉ねぎのピリッとした辛味が癖になる味です。
今回はさつまいもを使いましたがジャガ芋でも大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつものジャガイモが無くて さつま芋に変え作ってみたら、好評でした(^^)
簡単・時短さつまいもサラダ♪
ほんのり甘いけど玉ねぎのピリッとした辛味が癖になる味です。
今回はさつまいもを使いましたがジャガ芋でも大丈夫ですよ♪
このレシピの生い立ち
いつものジャガイモが無くて さつま芋に変え作ってみたら、好評でした(^^)
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き1センチ位に薄く切る。
鍋に水入れさつま芋を入れ火をつける。 - 2
人参を薄く拍子木切りにして置く。玉ねぎは横に薄く切り塩で揉み、暫くしたら水に晒す。
- 3
さつま芋を湯がいてる鍋に人参とマカロニを入れ 中火にして煮る。
-
- 4
全体が煮えたらザルで汁を切り また鍋に戻す。
シャモジでサクサクと潰し、そこに砂糖・マヨネーズを入れ混ぜる。 -
- 5
玉ねぎ・ソーセージを入れ混ぜる。
出来上がったら器に盛る。
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コツ・ポイント
鍋で煮るのを一気に済ませ、ガス代節約と時短にしてます。
砂糖入れることでパサパサになりません(^^)
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