大根の葉っぱの炒めもの
ひでろー @cook_40058715
たまに付いている大根の葉で。ご飯に乗せていただきます（＾＾）
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から、母が作ってました。母のものより甘くしてあります。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を、茎が５ｍｍ間隔になるように切る。葉自体は大雑把でいいです。
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- 2
油を引いて、葉を炒め、炒めながら、酒→砂糖→みりん→醤油の順に入れていきます。
- 3
汁気が無くなるまで炒め、白ゴマをふり混ぜたら終わりです。
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- 4
コツ・ポイント
葉が太くて硬いようなら、２～３ｍｍ間隔の方がいいです。
炒めるとこぶし位の量になっちゃいます。
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