醤油麹で豚の生姜焼き
keim02 @cook_40119449
醤油麹で柔らか生姜焼き弁当！
もちろん、普通におかずとしても！
このレシピの生い立ち
塩麹・醤油麹にはまり、いろいろ試す中で生姜焼きにも使って見た所、これがまた柔らかくて美味しい！！！
醤油麹で豚の生姜焼き
醤油麹で柔らか生姜焼き弁当！
もちろん、普通におかずとしても！
このレシピの生い立ち
塩麹・醤油麹にはまり、いろいろ試す中で生姜焼きにも使って見た所、これがまた柔らかくて美味しい！！！
作り方
- 1
豚肉と調味料を合わせて一晩置いておきます
- 2
野菜を別途油でいためておきます
- 3
油の飛び散りに気をつけながらお肉を焼き、最後に野菜・漬け汁も加えて一煮立ち
- 4
夕飯のおかずの時はお肉の量を増やし、千切りキャベツと盛り付けます
コツ・ポイント
それぞれのご家庭の生姜焼きの醤油の一部をあれば醤油麹、なければ塩麹にしていつもの様に漬けて焼くだけです。
お野菜・味付けはお好みで調整して下さい
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