鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうをふる。

たまねぎ、だいこんをおろす。

フライパンにサラダ油をひいて、にんにくチューブを入れ、全体に散らし、鶏もも肉を焼く。

強火で焼き目をつけたら返して、弱火で中まで火を通す。油が大量に出た時はキッチンペーパーでふきとる。

2を汁ごと入れ、みりんを加えて中火で沸騰させる。醤油、砂糖、お酢も入れる。塩こしょうで味をととのえる。