新玉ねぎとスナップエンドウのサラダ

キサンタン
キサンタン @cook_40116758

スナップエンドウと新玉ねぎが甘くて美味しいです。

旬の物をいただくと元気が出るような気がします。
このレシピの生い立ち
知り合いの生春巻きの話で、ドレッシングを作ったのもの、どうしたもんかと思ってサラダをしてみた。

簡単なのにびっくりするほど美味しかったので、おすすめしたかった。

新玉ねぎとスナップエンドウのサラダ

スナップエンドウと新玉ねぎが甘くて美味しいです。

旬の物をいただくと元気が出るような気がします。
このレシピの生い立ち
知り合いの生春巻きの話で、ドレッシングを作ったのもの、どうしたもんかと思ってサラダをしてみた。

簡単なのにびっくりするほど美味しかったので、おすすめしたかった。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1/2個
  2. 塩(玉ねぎ用) 小1
  3. スナップエンドウ 片手分
  4. ハム 4枚(一袋)
  5. レモンドレッシング レモンドレッシング参照
  6. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを繊維に沿って切ります。
    新玉ねぎは甘いのでスライサーを使わず包丁で千切りにし、食感を残します。

  2. 2

    新玉ねぎを塩もみした後、水にさらします。5分程度です。

  3. 3

    スナップエンドウを茹でます。色が鮮やかになればお湯からザルに移します。

  4. 4

    玉ねぎを水切りし、ギュッと絞ったら、豪快にハムと合えます。

  5. 5

    茹でたスナップエンドウを玉ねぎの上に乗せて、レモンドレッシングをかけます。

  6. 6

    玉ねぎと、豆が甘いので、仕上げに胡椒をかけて味をしめます。

    おわり。

コツ・ポイント

新玉ねぎは、スライサーを使わないほうが甘みがあって美味しいです。

ハムは1センチくらいの厚めに切った方が玉ねぎと混ざりやすいです。

あっさり甘めのドレッシングに
仕上げの胡椒が、サラダを更に高級な味にします。

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