材料を全てみじん切りにする。

鍋に油とニンニクを入れ火を付ける。ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れあめ色になるまで炒める。

人参とエリンギを入れてある程度いたまったら、ひき肉を入れて良く炒める。

カレー粉を入れ全体に馴染むように炒める。●印を入れて１０分～１５分位煮る。

カレールーを溶かし入れる。インスタントコーヒーを入れる。