✿はんぺんのチーズ挟み焼き✿
ipusamu @cook_40094941
本来なら揚げるべきところを少し多めに敷いたサラダ油で表面だけを揚げ焼きにしています♪
このレシピの生い立ち
揚げ物が食べたいけど揚げ用の油の準備・片付けが面倒くさい・・・。
そんな気持ちで少々火が通ってなくても大丈夫そうなこのメニューを思いつきました♪
✿はんぺんのチーズ挟み焼き✿
本来なら揚げるべきところを少し多めに敷いたサラダ油で表面だけを揚げ焼きにしています♪
このレシピの生い立ち
揚げ物が食べたいけど揚げ用の油の準備・片付けが面倒くさい・・・。
そんな気持ちで少々火が通ってなくても大丈夫そうなこのメニューを思いつきました♪
作り方
- 1
はんぺんを6等分に切り分け、切れ目を入れ、チーズを1枚を1/4ずつに分け、１かけらずつ挟む。
-
- 2
表面に軽く塩コショウを振り、片栗粉を全体に付け、溶き卵にくぐらせ、パン粉を全体につける。
- 3
フライパンに少し多めにサラダ油を敷き、熱してから2を焼いていく。
キツネ色になったらひっくり返す。 -
- 4
両面がキツネ色になったらお皿に盛り付け、できあがり♪
-
コツ・ポイント
両面がキツネ色になりさえすれば油は足りてるので、少なめの油から徐々に追加すれば、油を吸ったり、飛んだりで油が残らない状態で調理終了できます♪
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