材料を揃えます。

ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。

しめじは石づきを切り落とし、ザク切りにします。

オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒めます。

ひき肉を入れ、しっかり炒めます。

しめじを入れて、しんなりするまでしっかりと炒めます。

赤ワインを入れ、アルコールが飛んだらホールトマトを入れます。

Bの赤ワイン・ホールトマト以外の調味料を入れます。塩・胡椒で味を整えます。

耐熱皿に8を入れ、餃子の皮→具材→餃子の皮の順番にする。上にピザ用のチーズをのせて、パルメザンチーズをふりかけます。

200℃のオーブンで20分焼きます。焼き上がると刻みパセリをのせます。