ホタルイカとセロリのガーリック炒め

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

3分で出来上がり♪
ホタルイカがプリッ!トマトの酸味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
大体酢味噌だったりするので、ちょっと洋風にしました。

ホタルイカとセロリのガーリック炒め

3分で出来上がり♪
ホタルイカがプリッ!トマトの酸味でさっぱりと。
このレシピの生い立ち
大体酢味噌だったりするので、ちょっと洋風にしました。

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材料

  1. ホタルイカ 1パック
  2. セロリ 1本
  3. プチトマト 8個
  4. みじん切りにんにく 小1
  5. 塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    セロリを(葉も)適当な大きさに切る。
    プチトマトは半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル少々とみじん切りにんにくを入れて弱火にかける。
    香りが出てきたらセロリ、ホタルイカを加える。

  3. 3

    中火で少し炒め、塩少々ふりプチトマトとセロリの葉を加えてサッと炒めて火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

全部生で食べれる食材なので、にんにくの香りが出た後は、火入れは短時間に。

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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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