かんたんふわふわバーグ
しゅりむ @cook_40021235
ハンバーグは好きですが玉ねぎを切って炒めるのすらおっくうなものぐさのわたし。この方法ならタネは火を使わず混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めるのが面倒なので玉ねぎなしで縮まず作るたねを考えました。豆腐を入れるとちょっとくらい火を通しすぎてもかたくならないようです。
かんたんふわふわバーグ
ハンバーグは好きですが玉ねぎを切って炒めるのすらおっくうなものぐさのわたし。この方法ならタネは火を使わず混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを炒めるのが面倒なので玉ねぎなしで縮まず作るたねを考えました。豆腐を入れるとちょっとくらい火を通しすぎてもかたくならないようです。
作り方
- 1
ひき肉、玉子、絹ごし豆腐、塩コショウ、ナツメグをよく混ぜる。
- 2
タネを4等分して丸め、油をしいたフライパンを強火で熱して入れる。
-
- 3
少ししたらひっくり返して、アルミ箔をかぶせ、弱火にして火を通す。
-
- 4
ハンバーグを焼いている間に、好みの付け合わせを準備します。今回は大根おろしと焼きししとうで和風にしました。
コツ・ポイント
豆腐は水切りする必要なしなので楽です。
タネを作るとき、できるだけ豆腐があとかたもなくなるよう混ぜたほうがなめらかですが、少しくらい残っていても問題ありません。
アルミ箔をふた代わりに使うのが楽でオススメ。
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れいハニー0209
その他のレシピ
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