海老と白菜★簡単★ミルクスープ
bnr32 @cook_40035735
短時間、煮るだけの簡単スープ。
寒い冬には暖まりたいですね。。。
このレシピの生い立ち
白菜は中途半端に残ることが多いので、スープにしてみました。
寒い冬に、コトコト煮込めば（♪ホッ♪）暖まります。。。
ついでにキッチンも温まります。( v^-ﾟ)
アプリでひらく作り方
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海老は塩と片栗粉（小さじ１）で、もみ洗いして殻を剥き、背わたを取る。白菜・人参・椎茸は食べやすく切る。
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- 2
鍋にオリーブオイル適量・にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りが出たら海老・クレイジーソルト（又は塩胡椒）加える。
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- 3
海老の両面の色が変わったら白菜・人参・椎茸を入れて全体を絡ませ、水とコンソメを入れる。煮立ったら蓋をして弱火で１０分。
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- 4
仕上げに牛乳を入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり。お好みでパセリを散らしてください。
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コツ・ポイント
味見をして、薄ければ塩・胡椒で整えてくださいね。
海老は「むきえび」でも良いと思います。プリッとした食感が楽しめますね☆
椎茸のほか「しめじ」も合うと思います。お好みで！
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