しっとり♪リッチ♪4色マフィン
1つのボウルにまぜていくだけで簡単なのに超リッチなマフィンができました♡
バナナ、紅茶、コーヒー、プレーンの4色です♪
このレシピの生い立ち
地元の駅で、夜のお買い得—のSALEにつられて見に行くとマフィンが安いと♪
…て見たらマフィン売り切れてるじゃまいかorz
こうなると食べたくなりますよねー(>m<)旦那さんも食いたーいと言うのでこさえてみました
しっとり♪リッチ♪4色マフィン
1つのボウルにまぜていくだけで簡単なのに超リッチなマフィンができました♡
バナナ、紅茶、コーヒー、プレーンの4色です♪
このレシピの生い立ち
地元の駅で、夜のお買い得—のSALEにつられて見に行くとマフィンが安いと♪
…て見たらマフィン売り切れてるじゃまいかorz
こうなると食べたくなりますよねー(>m<)旦那さんも食いたーいと言うのでこさえてみました
作り方
- 1
下準備をします。★は合わせてカップに入れておき、◎は合わせてふるっておき、バターは室温に戻しておきます。
- 2
ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状に練ったらお砂糖を加え白っぽくなるまでよくすり混ぜ、卵を1個ずつ入れて混ぜます。
-
- 3
1つずつ入れてその都度泡だて器で混ぜれば溶きほぐして入れなくても滑らかになります☆
-
- 4
卵が全部混ざったら、ふるっておいた◎の半量を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。粉が見えなくなったらOKです！
-
- 5
粉が混ざったら、★の半量を入れて再び混ぜます。残りの半量も粉→ミルクと交互にまぜていきます。
-
- 6
生地の完成です♪これをだいたい4等分にし、各ボウルに入れておきます。オーブンを170℃に温め始めます。
-
- 7
バナナはフォークでつぶします。バナナのかさがあるので、生地は他の3種よりもちょっと少なめで混ぜます。
-
- 8
7の生地を型に入れたら、バナナ生地のカップの完成です^^
-
- 9
紅茶生地は、ティーパックの袋からお茶っ葉を出し、混ぜて型に入れます。
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- 10
コーヒー生地はインスタントコーヒーを入れたらよく混ぜ、しっかり溶けて色が変わったら型に入れます。
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- 11
プレーン生地は、バニラエッセンスを入れ、型に入れます。
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- 12
170℃のオーブンで40～45分焼いて、竹串を刺して生地がついてこなければできあがりです☆
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コツ・ポイント
インスタントコーヒーは、冷たい飲み物でも溶けるタイプの方が生地になじみやすいと思います。あらかじめお湯で溶いてもOKです^^
カップに入れるのは7分目くらいがいいです！入れすぎるとあふれる～(･∀･;)
焦げてきたらホイルをかぶせてね☆
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