千切り大根、干し椎茸、こうや豆腐をぬるま湯に浸し柔らかくする。

人参を好みの大きさに切る。

柔らかくなったこうや豆腐も好みの大きさに切る。

鍋またはフライパンにゴマ油を熱し、人参、千切り大根、椎茸を入れ軽く炒める。

ゴマ油が具材に馴染んだら、水、調味料を入れ沸騰後したら、こうや豆腐を入れ水分が
ある程度なくなるまで煮る。