チキンの味噌ヨーグルト唐揚げ♪
いっくんママン☆ @cook_40123310
お味噌とヨーグルトの発酵パワーでチキンがふっくらジューシーに♪いつもと一味違った唐揚げをどうぞ(*^_^*)お弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつぞやTVでやっていた味噌グルト。焼くばかりではつまらないし、味も濃厚過ぎたので、幼児にも食べられる様に私流にアレンジしてみました(^-^)/
チキンの味噌ヨーグルト唐揚げ♪
お味噌とヨーグルトの発酵パワーでチキンがふっくらジューシーに♪いつもと一味違った唐揚げをどうぞ(*^_^*)お弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつぞやTVでやっていた味噌グルト。焼くばかりではつまらないし、味も濃厚過ぎたので、幼児にも食べられる様に私流にアレンジしてみました(^-^)/
作り方
- 1
ボウルにヨーグルトと味噌を入れ、よく混ぜる。その中へ鶏肉を入れよーく混ぜ、冷蔵庫で2日間じっくり寝かせる。
- 2
鶏肉の周りの味噌グルトを少しだけ残し、あとは手で丁寧に落とす。片栗粉と小麦粉を合わせたものを鶏肉にまぶす。
- 3
中温の油でカラッと揚げたら出来上がり(*^^*)
グレープシードオイルを使うと低温でもカラッと揚がりますよ。
コツ・ポイント
味噌グルトは濃厚な為、焦げやすいので、揚げている間は目を離さない様にして下さい。
味噌の量は赤味噌、白味噌、合わせ味噌などによって分量を調整してください。
子供には薄目がよいかも♪
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