簡単に作れるチョコレートクリーム

なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
チョコレートと生クリームだけで簡単に作れるチョコレートクリームです。YouTubeでも動画をアップしています。
このレシピの生い立ち
ひと手間加えるだけで普段の生クリームより美味しい生クリームが作れます。
今回はホワイトチョコレートを使いましたがブラックチョコレートでも同じ容量で作れます。
ブラックチョコレートクリームは味が濃厚で、ほろ苦い大人の味覚になります。
簡単に作れるチョコレートクリーム
チョコレートと生クリームだけで簡単に作れるチョコレートクリームです。YouTubeでも動画をアップしています。
このレシピの生い立ち
ひと手間加えるだけで普段の生クリームより美味しい生クリームが作れます。
今回はホワイトチョコレートを使いましたがブラックチョコレートでも同じ容量で作れます。
ブラックチョコレートクリームは味が濃厚で、ほろ苦い大人の味覚になります。
コツ・ポイント
生クリームは乳脂肪分35~36%のものを使用する。
ラップを表面に密着させる理由はラップに付いた水滴が生クリームに滴り落ち乳化や泡立てる時の妨げになるためです。
YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。
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トーストに◎チョコクリーム トーストに◎チョコクリーム
チョコガナッシュともいいます。生クリーム:チョコ=1:1で溶かすだけチョコはミルクチョコよりスイートチョコやビターなチョコの方が出来上がりのチョコ風味が良いです えりみん Erimin -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18052719