豚肉に大葉にんにく醤油・牛乳・マヨを揉みこんでおく。レンコンは薄切りにし、酢水にさらし、レタスは大きめにちぎっておく。

熱したフライパンに油をひき、レンコンを軽く炒め、①の豚肉のタレごとフライパンへ入れ、炒める。

お肉に火が通ったら、レタスを加え、火を止め、全体を混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調える。