レンコンしゃきしゃき肉詰めピーマン
amota @cook_40102479
しゃきしゃき食感のレンコンが決め手です！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと袋入りのピーマンがあまりがちです。
お弁当にもぴったりです。
レンコンしゃきしゃき肉詰めピーマン
しゃきしゃき食感のレンコンが決め手です！
このレシピの生い立ち
一人暮らしだと袋入りのピーマンがあまりがちです。
お弁当にもぴったりです。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで巻き10分程水切りします。
- 2
レンコンを粗みじん切りに、ピーマンは半分にカットし、種と下手をとります。
- 3
ひき肉、レンコン、豆腐、片栗粉をよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味付けします。
- 4
ピーマンに３の種をつめます。
- 5
熱したフライパンに油をひき、４を肉の面から焼いていきます。
- 6
焦げ目がついたら裏返して、ふたをして中身に火が通るまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
ソースやポン酢でいただきます。ピーマンからお肉が取れやすいので裏返すときに注意してください。
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