鶏手羽元さっぱり煮
えつき @cook_40054775
鶏手羽元にさっぱりお酢味にしあげました。にんにくも入ってこれからの時期のスタミナ飯です。
このレシピの生い立ち
鶏手羽元は安くて美味しいので我が家ではよく出ます。
鶏手羽元さっぱり煮
鶏手羽元にさっぱりお酢味にしあげました。にんにくも入ってこれからの時期のスタミナ飯です。
このレシピの生い立ち
鶏手羽元は安くて美味しいので我が家ではよく出ます。
作り方
- 1
鶏手羽元は一度流水で、洗って、たっぷりの水を入れた圧力鍋の中に入れる。ネギの青い部分も入れて、蓋をして火にかける。
-
- 2
人参は皮をむいて乱切り、電子レンジで、チンして、茹でておく。ニンニクは皮をむいて潰しておく。
- 3
1の圧力鍋の弁があがって、シュッシュツいいだしたら、火を中火にして10分程ゆでる。
- 4
火を止めて弁が下がるまでまつ。弁が下がったら蓋をあけて、手羽元をペーパータオルの上にのせ、水気をとる。
- 5
☆の調味料を混ぜておく。フライパンにニンニク、サラダ油を入れて火にかける。鶏手羽元を入れて両面焼き色を入れる。
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- 6
フライパンに調味料を入れて絡めて
火を止めて出来上がり -
- 7
鶏手羽元を茹でた汁は、スープにつかえます。
レシピID18053751 -
コツ・ポイント
一度下茹でするので、焼くときはサッと焼き色をつけるだけでいいです。
人参は耐熱容器に水と、一緒に入れてラップをして3分程チンする。
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