ぽっかぽか ほたて塩汁
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
寒い冬、身も心も温まる、シンプルな塩味。
ほたてのぷりぷりと野菜の甘みが良く合います。
このレシピの生い立ち
ほたての汁ものが飲みたいと思い、試してみました。体がぽかぽかになりました。
ぜひ一度お試しください。
ぽっかぽか ほたて塩汁
寒い冬、身も心も温まる、シンプルな塩味。
ほたてのぷりぷりと野菜の甘みが良く合います。
このレシピの生い立ち
ほたての汁ものが飲みたいと思い、試してみました。体がぽかぽかになりました。
ぜひ一度お試しください。
作り方
- 1
これが材料です。
-
- 2
材料を切ります。お好きな形で良いと思います。ほたては半分に切りました。
-
- 3
油を熱し、野菜、ほたてを炒めていきます。
-
- 4
野菜がしんなりしたら、水を加え煮立たせ、野菜に火が通ったら塩、白だし、みりんで味を調える（あくはまめにすくってください）
-
- 5
最後にとうふ、ねぎを加え、ひと煮立ちして、できあがりです。
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コツ・ポイント
隠し味に白だしをちょっと入れるのが決め手です。
美味しく仕上がります。
野菜のほかに白菜やキノコ類を入れても美味しいです。
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。 でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！ これからもどんどん食べます！これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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