残ったカレーで♪カレーニョッキ
はるはるち @cook_40044334
残り物のカレーのアレンジにいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
カレーはいつも大量に作る為、毎日カレーライスだと飽きるので、ニョッキのソースに利用してみました
残ったカレーで♪カレーニョッキ
残り物のカレーのアレンジにいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
カレーはいつも大量に作る為、毎日カレーライスだと飽きるので、ニョッキのソースに利用してみました
作り方
- 1
ジャガイモを茹でつぶしたら、卵と塩を入れ混ぜる
- 2
軽く混ざったら、強力粉を入れ混ぜる。
- 3
強力粉は混ぜて手につかなくなる位の量を調節しながら入れてください
- 4
混ざったら打ち粉をして細長く伸ばして（直径２センチくらい）１㌢ずつ切っていく。
-
- 5
真ん中を親指で軽く押して沸騰したお湯へ投入。浮いてきたら取り出しソースと絡めて粉チーズをかけてできあがり。
-
- 6
☆ソース作り☆
残り物のカレーと牛乳を入れ火にかける。ふつふつして混ざったらできあがり。
コツ・ポイント
強力粉の量はいつも目分量なので、この分量で手につくようであれば、増量しても大丈夫です。モチモチ感を出すために強力粉を使うのがポイントです。
ニョッキは今回は指で押して作りましたがフォークで押してもいいです。
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